Categoria: Reeducação alimentar

Cogumelos: meu caso de amor!

Cogumelos comestíveis são as comidas mais bacanas, saudáveis e versáteis que existem. Pelo menos eu acho. Adoro qualquer tipo.

SHIMEJI E SHITAKE NA MANTEIGA

SHIMEJI NA MANTEIGA E OMELETE

Você provavelmente já ouviu falar deles e até os provou, mas conhece seus reais benefícios além do sabor? Os cogumelos podem enriquecer diversos pratos com suas vitaminas e minerais, são uma ótima opção também para veganos e vegetarianos, dão um toque de sofisticação e ganharam o mundo em receitas famosas, como o estrogonofe, ou em culinárias muito apreciadas, como a japonesa. Desse modo, conheça os três mais populares com tudo de melhor que eles têm a oferecer. Olha só!

OMELETE DE SHITAKE COM ESPINAFRE E ABACATE

Shimeji

No dia a dia ele não é tão utilizado, mas, em qualquer restaurante chinês ou japonês, sempre está no menu. O shimeji, por conter vitamina B12, é uma ótima alternativa para vegetarianos e veganos, que costumam sentir essa deficiência. Além disso, tem importante papel na produção de melatonina (que regula o sono) e ajuda a melhorar a memória e concentração. Previne a osteoporose, combate a diabetes, asma, alergias e o câncer. Como fonte de vitaminas, fibras, minerais e uma grande quantidade de proteína, é tão rico quanto a carne vermelha. Quer mais? Ele contém lisina, que estimula o colágeno, deixando a pele mais firme e lisa, e é ideal para quem está de dieta, pois cada 100g contém apenas 35 calorias.

Shiitake

Ele é um dos mais consumidos do mundo. Além de ser muito gostoso, possui vitamina B2 (riboflavina) e vitamina B3 (niacina), que atuam na produção de energia para o organismo. Cinco cogumelos por dia fornecem 16% da necessidade diária dessa vitamina. É uma ótima fonte de Vitamina B9 (ácido fólico), nutriente essencial para gestantes, e tem uma boa concentração de vitamina D (somente os desidratados que foram expostos ao sol para secagem).

INGREDIENTES:
1 pacote de shitake ou shimeji fresco
1 colher de sopa rasa de manteiga com ou sem sal
2 colheres de sopa de molho shoyo
1 colher de saquê e cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Separe o Shimeji ou shitake com as mãos em pedaços menores e reserve.
  2. Em uma panela quente derreta 1 colher (sopa) de manteiga, adicione o shimeji ou shitake e frite misturando sempre por 2 minutos ou até dar uma leve murchada.
  3. Junte 2 colheres (sopa) de Molho Shoyu, 1 colher de saquê e cozinhe misturando sempre por mais 2 ou 3 minutos ou até reduzir bem o molho.
  4. Finalize com cebolinha picada e sirva ainda quente.

Testem, provem e depois me contem o que acharam! Tenho certeza de que vão amar!

E fiquem de olho no meu www.instagram.com/tizzioliveira, porque procuro sempre trazer dicas de lugares legais pra ter novas experiências gastronômicas – e claro, sempre aviso quando tem receitinha nova aqui no blog! 😉

Berinjela em Conserva – Berenjenas en escabeche

RECEITA DA TIZZI – Olha o que eu fiiiiz! 

Na conserva, a berinjela primeiro é cortada e colocada em fatias de berinjela em camadas, intercalando com pequenas quantidades do sal, depois fervida em vinagre temperado, em seguida, deixar em conserva em uma boa quantidade de azeite de oliva. Depois de tudo isso, basta deixá-la repousar, para os sabores se juntarem, por 24 horas no mínimo, antes ser consumida.

Um close para deixar vocês babando… 🤤🤤🤤🤤🤤Pensa em uma coisa deliciosa!!! Esta muitooooo bom!!!  😋😋😋😋😋🍆🍆🍎🍎

Conserva cheia de sabor e personalidade. Esses pedacinhos de alho estão sensacionais!

Ingredientes:

2 berinjelas grandes cortadas em rodelas com aproximadamente 1cm de espessura

2 colheres (sopa) de sal

1 xícara (250 ml) de água

¾ de xícara (175 ml) de vinagre de maçã

2 colheres (sopa) de grãos de mostarda (se quiser)

2 dentes de alho, levemente amassados

3 Folhas de louro

1 colher (chá) de pimenta seca (tipo calabresa)

1 colher (chá) orégano

1 colher (chá) de chimichurri

1 xícara (250 ml) de azeite de oliva

Condimentos de sua preferência

Modo de Preparo:

Em um escorredor grande ou panela, sobre uma tigela, coloque as fatias de berinjela em camadas, intercalando com pequenas quantidades do sal. Talvez não seja necessário usar todo o sal. Deixe descansar em temperatura ambiente por 2 horas.A berinjela irá escurecer. Descarte o líquido acumulado na tigela.

Numa panela com água e vinagre, deixe ferver até começar a amolecer, 5 á 6 minutos . A água vai ficar escura. Escorra e deixe secar e esfriar por alguns minutos. Depois é só colocar num recipiente de vidro bem seco, incorporar o azeite a todos os condimentos e levar à geladeira. Sirva com torradas, mini-pão ou pão-sírio.

OBS: Em uma vasilha ou vidro grande com tampa, arrume a berinjela em camadas, alternando com a mistura de AZEITE E CONDIMENTOS. Se necessário, acrescente um pouco mais de azeite, o suficiente para cobrir as fatias. Tampe bem e leve à geladeira por até duas semanas.

Sirva como aperitivo, em torradas ou para acompanhar churrascos.

Rendimento: 6 a 8 porções  

 

Bolo de frutas secas: sem glúten, sem lactose e sem açúcar

💚💚Por que eu adorooooo Bolo de frutas secas: sem glúten, sem lactose e sem açúcar 😋😋🍩🍪

Tem um assunto que é sempre discutido no universo da alimentação saudável. Será que a farinha branca faz mal? E a integral, é melhor? Sempre que for possível, é melhor reduzir a categoria da alimentação.

É impressionante! Ele é muito saudável, pois além de não conter nem glúten, nem gorduras não vai açúcar (somente o das frutas). 🍎🍏🍐🍊🍋🍇🍑É de dar água na boca!

Atualmente, fala-se muito sobre a dieta sem glúten e dieta sem lactose e muita gente acredita que elas possam ser a solução para os seus problemas.

💚💚Encontre produtos naturais e Sem Glúten para uma alimentação saudável. São pães, bolos e massas sob encomenda para você! 😀😀💪🏻

“Paraíso sem glúten e sem lactose “💚
Fale com a Adel 📲 77 99937-1610

RESERVE – O PODEROSO ANTI OXIDANTE DA JEUNESSE

A Jeunesse é uma marca bem conhecida pelos seus excelentes cosméticos anti envelhecimento dos quais já aqui falei no blog. Mas para quem não sabe a Jeunesse não tem só cremes e produtos de cosmética, tem também excelentes produtos de nutrição e suplementos a pensar na nossa saúde e bem estar.

Adquira já o seu pelo site e receba em casa https://tizzianaoliveira.jeunesseglobal.com/

Incorporar RESERVE na sua rotina diária de bem-estar vai lhe permitir-lhe desfrutar das seguintes vantagens : • Antioxidantes para resistir ao envelhecimento precoce • Ajuda a manter o metabolismo saudável • Aumenta a memória • Aumenta a resistência e reduz a fadiga muscular • Melhora a resistência contra doenças inflamatórias crônicas • Suporte saudável ao sistema imunológicoum. Um produto que tinha muita curiosidade em experimentar por ser um poderoso anti oxidante que  protege as nossas células mantendo-as jovens e saudáveis.

_DSC9868 (600x400)

São embalagens muito práticas de transportar e apenas com 30 ml cada. Tem uma mistura de anti oxidantes de origem botânica que reforçam os sistemas internos do organismo, com uma diversidade de poderosos ingredientes que reparam os danos causados pelos radicais livres e protegem as células de futuros danos. Para além disso ajuda a que nos sintamos melhor e com mais vitalidade, proporcionando uma sensação de juventude e bem estar.

O RESERVE tem na sua composição uma mistura potente de superfrutas antioxidantes que trabalham em sinergia para proporcionar todas as defesas de que o organismo necessita.

 

  • Baga de Açaí, Cereja Preta, Mirtilo, Uva Concord e Romã. A sua tonalidade vermelha, azul e roxa distintiva é devida ao elevado teor de antocianinas presente nestes poderosos frutos.
  • Aloé Vera, Extrato de Grainhas de Uva e Extrato de Chá Verde combinados para proporcionar uma proteção integral ao organismo.

Tem um sabor muito delicioso e doce, mas é tudo natural e com origem na fruta que está presente, pois não tem qualquer adição de açúcar, aromatizantes, corantes ou adoçantes artificiais.

As saquetas são  muito práticas de levar para qualquer lado e poder ingerir uma dose de antioxidantes onde quisermos e quando quisermos, mas pode também tomar-se uma de manhã e outra à noite para fornecer ao organismo a dose diária ideal de antioxidantes. E a verdade é que me sinto muito bem e com energia sempre que tomo este suplemento, e é a primeira coisa coisa que ingiro pela manhã ainda antes do pequeno almoço.

Resumindo… é saboroso, e promove bem estar e energia em qualquer lugar e de forma prática… como é evidente  o nosso organismo agradece!!

Para mais informações sobre os produtos, a marca, ou mesmo o negócio Jeunesse, podem consultar o respectivo site..  Adquira já o seu pelo site e receba em casa https://tizzianaoliveira.jeunesseglobal.com/

Curiosidades sobre o RESERVE! – Um sache de Reserve da Jeunesse contém 186,57mg de Resveratrol. Essa quantidade de Resveratrol existe em 372 garrafas de vinho tinto sem álcool; – 1 sache por dia é equivale a comer, 80 maças junto com 100 uvas, entre outros antioxidantes naturais; – Mesmo que você consiga consumir essas quantidades de antioxidantes naturais por dia isso não vai ser tão eficiente como tomar um sache de Reserve, uma vez que 98% desse Resveratrol vai ser naturalmente expelido.

 RESERVE™ é uma maneira deliciosa de complementar sua dieta. Leve para onde quer que você vá! 

Curiosidades sobre o RESERVE! – Um sache de Reserve da Jeunesse contém 186,57mg de Resveratrol. Essa quantidade de Resveratrol existe em 372 garrafas de vinho tinto sem álcool; – 1 sache por dia é equivale a comer, 80 maças junto com 100 uvas, entre outros antioxidantes naturais; – Mesmo que você consiga consumir essas quantidades de antioxidantes naturais por dia isso não vai ser tão eficiente como tomar um sache de Reserve, uma vez que 98% desse Resveratrol vai ser naturalmente expelido.

Vida saudável – Engordativos que parecem leves

Você decide se alimentar de maneira saudável, mas na hora de conferir o peso na balança, os exatos quilos do início do regime continuam lá, firmes e fortes. A culpa dessa inércia pode estar justamente no consumo de alguns itens considerados leves e que, muitas vezes, são encontrados nas gôndolas dos produtos lights. Mas não se deixe levar pelas aparências. Ler o rótulo antes de colocar o alimento no carrinho é fundamental. Nesta hora, fuja, principalmente, dos produtos com muito açúcar, aromatizantes e corantes.

Engordativos que parecem leves

Barrinha de cereais

barra-de-cereais-1478021204037_v2_300x300

 

Uma das rainhas do lanche da tarde, a barra de cereal, cujas calorias costumam variar entre 65 e 155, precisa ser escolhida com cuidado para não sabotar a alimentação saudável. Segundo a nutróloga Paula Vasconcelos, grande parte desses produtos disponíveis no mercado são cheios de açúcar e pobres em fibras. “Ler o rótulo é fundamental. Dê preferência às que tenham entre três e cinco gramas de fibras em sua composição e evite aquelas que começam a lista de ingredientes com açúcar ou xarope de glicose.”

 

 

 

Castanhas

castanhas-1478021167222_v2_300x300

As oleaginosas são ótimas opções para os lanches intermediários. Saudáveis, elas possuem as chamadas gorduras boas, além de serem fonte de ômega 9, que ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e na redução do colesterol ruim, o LDL. No entanto, conforme alerta a nutricionista Karina Pimentel, de São Paulo, é preciso ficar atento à quantidade. Uma boa dica, de acordo com a especialista, é separá-las em saquinhos, por porções individuais. “Se você tem à disposição aquele pote cheio, vai comer sem parar. Por serem gordurosas, o ideal é elaborar porções, por exemplo, com uma a duas castanhas-do-pará [a unidade tem 26 calorias], de seis a sete amêndoas [cerca de sete calorias cada] e uma colher de sopa de nozes [picadas], que possui 34 calorias. Também é preciso evitar as versões que contêm sal, pois elas provocam retenção de líquidos.”

 

 

Comida japonesa

comida-japonesa-1478021161660_v2_300x300

Por ser mais barato, muitos restaurantes japoneses oferecem a seus clientes o salmão de cativeiro, que levam corantes e outros aditivos químicos, enquanto o ideal, mais saudável e natural, é o consumo do salmão selvagem. Além disso, esse tipo de culinária tem mais um vilão: o shoyu, que, por possuir doses cavalares de sódio, colabora para a retenção de líquidos e engorda. Karina observa que a versão light do molho de soja tem menos sal. Para diminuir ainda mais essa quantidade, ela indica diluí-lo em um pouco de água. Outros problemas da culinária japonesa são as frituras. Então, o conselho para que a ida ao japonês seja leve é consumir sashimis e teppans com legumes. Mesmo assim, não exagere no rodízio.

 

 

 

Granola

granola-1478021144001_v2_300x300

“A maioria das granolas passam por um processo industrial. Elas possuem muito açúcar e costuma conter farinha branca entre seus ingredientes. Para utilizá-la no cardápio, o ideal seria combinar com uma fonte de proteína, como o iogurte, para equilibrar a quantidade de nutrientes”, indica Paula. Karina completa dizendo que as opções caseiras são melhores. Mesmo assim, ela pontua que se deve consumir, por dia, apenas uma colher de sopa. “Alterne o consumo da granola com a aveia, a quinoa e o amaranto.”

 

 

 

 

Gelatina

gelatina-1478021153565_v2_300x300

 

Esta aparentemente inocente sobremesa é, na verdade, um perigo à dieta e à saúde. “A gelatina é nutricionalmente muito pobre”, adverte a nutróloga Paula. Karina comenta que sua composição é totalmente artificial, cheia de corantes, estabilizantes e adoçantes, itens que sobrecarregam a função hepática. “Apesar de ter colágeno, que faz bem para o fortalecimento da pele, por exemplo, sua quantidade é mínima, não justificando o consumo.”

 

 

 

Peito de peru

peito-de-peru-1478021189431_v2_300x300

Apesar de ser uma opção magra –para se ter ideia, uma fatia deste frio tem cerca de 15 calorias–, ele possui muito sódio, o que é um baita malefício. “Os embutidos, em geral, são feitos de pele e de pedaços de carnes não tão nobres. Então o seu consumo deve ser esporádico: no máximo quatro fatias, de uma a duas vezes na semana”, diz Paula. Karina prefere indicar substituições. “Em vez do peito de peru, recheie seu sanduíche com atum ou frango desfiado.”

 

 

 

 

Pão integral

pao-integral-1478021194787_v2_300x300

Este é outro exemplo de alimento que só é saudável de verdade se escolhido corretamente, a partir da análise de seu rótulo. Ou seja, para saber se um pão é, de fato, integral, basta observar se em sua composição há mais de 50% de farinha de trigo integral e se esse ingrediente aparece em primeiro lugar da lista.

 

 

 

 

 

Mel

mel-1478021200650_v2_300x300

Natural e de aparência saudável, o mel possui bastante açúcar, assim como um número elevado de calorias –cerca de 290 a cada 100g. “Ele ainda estimula o processo de acúmulo de gordura no corpo. Claro que possui mais vantagens em relação ao açúcar refinado, mas não deve ser consumido em exagero. Uma colher de sopa para adoçar um copo de suco ou de iogurte é uma boa quantidade”, ensina Paula.

 

 

 

 

Suco de laranja

suco-de-laranja-1478021171750_v2_300x300

“Para fazer um copo [de 300 ml, o que equivale a 142 calorias] de suco de laranja, coloca-se de quatro a cinco unidades da fruta, exatamente o número de porções recomendado para consumirmos diariamente”, diz a nutricionista Karina Pimentel. Para ela, é, então, mais aconselhável que se coma a fruta. “As pessoas acham que o suco é saudável, mas ele tem muita caloria e muito açúcar. Com o processo para torná-lo líquido, perdem-se as fibras e o que fica é só a frutose [açúcar natural da fruta]. O de laranja e o de melancia são os piores nesse aspecto”, completa Paula. Os menos calóricos, segundo elas, são o de limão, de acerola, de maracujá e de abacaxi. Mesmo assim, a dica é não adoçá-los.

 

 

Imagem: iStock

COLÁGENO NAÄRA BEAUTY DRINK – Bebida de Beleza da Jeunesse

Faz bem à saúde!

O colágeno é o principal componente proteico dos ossos, tendões, cartilagens e pele. Além de manter a beleza e o corpo em dia, o consumo regular de colágeno hidrolisado auxilia na manutenção destas estruturas. A ingestão de colágeno hidrolisado estimula a produção natural do colágeno pelo organismo e ajuda no acúmulo do próprio nas articulações aumentando a atividade dos condrócitos – que são células presentes nas cartilagens. Sendo a principal proteína do osso, responsável pelas propriedades biomecânicas, dando elasticidade e resistência ao processo de tração do osso, serve também como agente terapêutico para dores articulares.

O Naära é um nutricosmético ou alimético (alimento saudável + cosmético), que são produtos feitos para consumo que, além de nutrirem, possuem ativos com propriedades cosméticas, melhorando sua parte estética! Esse composto é essencial para o crescimento e fortalecimento de cabelos e unhas, firmeza e elasticidade da pele, além de ter várias substâncias que ajudam na melhora do nosso metabolismo.

Experimente o delicioso Naara e irá se surpreender com o sabor de um bom colágeno. Adquira já o seu pelo site e receba em casa https://tizzianaoliveira.jeunesseglobal.com/

Eu achei que a Jeunesse tivesse somente produtos para a pele, mas me surpreendi, o Naära faz parte da linha nutri-cosméticos que foi adquirida pela Jeunesse Global , há poucos meses.

Quando conheci o Naära da Jeunesse (mesma empresa do Ageless, sabem?), gostei muito da proposta, pois já vem bem completinho! Segundo a marca “trata-se de um alimento à base de colágeno hidrolisado com tangerina, açaí, acerola, morango, amora e framboesa, rico em zinco, niacina, ácido pantotênico, L-cisteína e em vitamina C, B6 e B12. Sem adição de açúcar (contém açúcares próprios dos ingredientes), não contém glúten.”

O Naära também contém ácido pantotênico, que, dentre outras coisas, melhora unhas e cabelos fragilizados, L-cisteína, que é antioxidante e importante para a pele e os cabelos, vitamina B6, que tem ação cicatrizante, age no sistema imunológico e é uma aliada contra a perda de memória, a vitamina B12, que é essencial no desenvolvimento e manutenção do sistema nervoso, a niacina, que ajuda na remoção de substâncias químicas tóxicas do corpo, além de contribuir para o bom funcionamento dos sistemas cardiovascular e nervoso, e o zinco, um mineral essencial no fortalecimento do sistema imunológico.

O custo-benefício é ótimo. A embalagem com 270 gramas custa R$108,00, preço excelente comparado a outros produtos similares aqui no Brasil.

Benefícios:

Colágeno hidrolisado: firmeza/elasticidade da pele (tecidos internos e externos), além de melhora na textura do cabelo, pele e unhas;

L-Cisteína: crescimento saudável do fio de cabelo e para tratamento de cabelos fracos ou danificados.

Polidextrose: melhora o funcionamento do trato intestinal, saciedade, retarda a absorção e digestão de gorduras e açúcares, diminui sensação de inchaço e diminui a vontade de doce.

Ácido Pantotênico: fortalece bulbo capilar, trabalha na redução da queda e textura do cabelo;

Zinco: bons níveis de zinco são necessários para o crescimento e fortalecimento do cabelo e unha.

Vitamina C: está diretamente ligado com a síntese do colágeno colágeno hidrolisado e a tonicidade da pele.

E aí, curtiu a matéria completa sobre Naara Beauty Drink resenha? Esperamos que sim. Corra e garanta já o seu!