Tag: alimentacaosaudavel

Cogumelos: meu caso de amor!

Cogumelos comestíveis são as comidas mais bacanas, saudáveis e versáteis que existem. Pelo menos eu acho. Adoro qualquer tipo.

SHIMEJI E SHITAKE NA MANTEIGA

SHIMEJI NA MANTEIGA E OMELETE

Você provavelmente já ouviu falar deles e até os provou, mas conhece seus reais benefícios além do sabor? Os cogumelos podem enriquecer diversos pratos com suas vitaminas e minerais, são uma ótima opção também para veganos e vegetarianos, dão um toque de sofisticação e ganharam o mundo em receitas famosas, como o estrogonofe, ou em culinárias muito apreciadas, como a japonesa. Desse modo, conheça os três mais populares com tudo de melhor que eles têm a oferecer. Olha só!

OMELETE DE SHITAKE COM ESPINAFRE E ABACATE

Shimeji

No dia a dia ele não é tão utilizado, mas, em qualquer restaurante chinês ou japonês, sempre está no menu. O shimeji, por conter vitamina B12, é uma ótima alternativa para vegetarianos e veganos, que costumam sentir essa deficiência. Além disso, tem importante papel na produção de melatonina (que regula o sono) e ajuda a melhorar a memória e concentração. Previne a osteoporose, combate a diabetes, asma, alergias e o câncer. Como fonte de vitaminas, fibras, minerais e uma grande quantidade de proteína, é tão rico quanto a carne vermelha. Quer mais? Ele contém lisina, que estimula o colágeno, deixando a pele mais firme e lisa, e é ideal para quem está de dieta, pois cada 100g contém apenas 35 calorias.

Shiitake

Ele é um dos mais consumidos do mundo. Além de ser muito gostoso, possui vitamina B2 (riboflavina) e vitamina B3 (niacina), que atuam na produção de energia para o organismo. Cinco cogumelos por dia fornecem 16% da necessidade diária dessa vitamina. É uma ótima fonte de Vitamina B9 (ácido fólico), nutriente essencial para gestantes, e tem uma boa concentração de vitamina D (somente os desidratados que foram expostos ao sol para secagem).

INGREDIENTES:
1 pacote de shitake ou shimeji fresco
1 colher de sopa rasa de manteiga com ou sem sal
2 colheres de sopa de molho shoyo
1 colher de saquê e cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Separe o Shimeji ou shitake com as mãos em pedaços menores e reserve.
  2. Em uma panela quente derreta 1 colher (sopa) de manteiga, adicione o shimeji ou shitake e frite misturando sempre por 2 minutos ou até dar uma leve murchada.
  3. Junte 2 colheres (sopa) de Molho Shoyu, 1 colher de saquê e cozinhe misturando sempre por mais 2 ou 3 minutos ou até reduzir bem o molho.
  4. Finalize com cebolinha picada e sirva ainda quente.

Testem, provem e depois me contem o que acharam! Tenho certeza de que vão amar!

E fiquem de olho no meu www.instagram.com/tizzioliveira, porque procuro sempre trazer dicas de lugares legais pra ter novas experiências gastronômicas – e claro, sempre aviso quando tem receitinha nova aqui no blog! 😉

Café Marita – o café que promete emagrecer!

Adoro dividir tudo da minha vida com vocês e tinha que contar sobre meus recebidos…🙂

Gostaria de apresentar pra vcs o queridinho CAFÉ MARITA 3.0  ❤ Melhor Café ❤
ele é um café funcional que ajuda na perca de peso, e combate à vários tipos de doença como por exemplo o colesterol, ele controla seu apetite e proíbe o corpo de converter o excesso de carboidratos em gordura corporal armazenada, ao invés de aumentar a sua gordura ele vai aumentar a sua energia te dando mais disponibilidade para praticar exercícios físico e que te ajudará cada vez mais!!!

Vou adorar ainda mais quando voltar pra contar os resultados, fiquem ligadinhas por aqui pra acompanhar tudo tá, vocês sabem que as opiniões de todas são essenciais aqui no blog, não deixem de comentar.

Quem me enviou foi a Kau Amaral,  o contato dela 77999342249 para quem quiser entrar nessa junto comigo, lembrando que é fundamental uma alimentação saudável e uma rotina de exercícios, principalmente porque o café ajuda a dar mais disposição para  a gente seguir esse ritmo de reeducação alimentar e atividade física.
Porque o Café Marita Emagrece?
Entenda Agora 👇👇
Além dos grãos nobres arábica o Café Marita é composto de 3 poderosas plantas q contribuem fortemente para o emagrecimento.

O café solúvel já é super famoso, por isso adorei meu presente. Minha mãe já toma o Café Marita há um tempo e tem gostado do resultado. Faz, mais ou menos, uma semana que estou incluindo o café  na minha alimentação e já senti um dos seus efeitos que é a redução do apetite, além desses benefícios….

  • Acelera realmente o metabolismo
  • Dá a sensação de saciedade
  • Regula o intestino
  • Diminui o nível de açúcar no sangue
  • Dá energia
  • Ajuda na concentração.
  • O sabor é muito bom

Amor é primordial para que sua saúde ande bem. 

Todos os produtos Marita são desenvolvidos como pequenos sonhos, sonhos de trazer mais saúde para você que consome diariamente nossos produtos.

Já conheciam o Café Marita? Já tomaram? Quero saber tudo, me contem….

Berinjela em Conserva – Berenjenas en escabeche

RECEITA DA TIZZI – Olha o que eu fiiiiz! 

Na conserva, a berinjela primeiro é cortada e colocada em fatias de berinjela em camadas, intercalando com pequenas quantidades do sal, depois fervida em vinagre temperado, em seguida, deixar em conserva em uma boa quantidade de azeite de oliva. Depois de tudo isso, basta deixá-la repousar, para os sabores se juntarem, por 24 horas no mínimo, antes ser consumida.

Um close para deixar vocês babando… 🤤🤤🤤🤤🤤Pensa em uma coisa deliciosa!!! Esta muitooooo bom!!!  😋😋😋😋😋🍆🍆🍎🍎

Conserva cheia de sabor e personalidade. Esses pedacinhos de alho estão sensacionais!

Ingredientes:

2 berinjelas grandes cortadas em rodelas com aproximadamente 1cm de espessura

2 colheres (sopa) de sal

1 xícara (250 ml) de água

¾ de xícara (175 ml) de vinagre de maçã

2 colheres (sopa) de grãos de mostarda (se quiser)

2 dentes de alho, levemente amassados

3 Folhas de louro

1 colher (chá) de pimenta seca (tipo calabresa)

1 colher (chá) orégano

1 colher (chá) de chimichurri

1 xícara (250 ml) de azeite de oliva

Condimentos de sua preferência

Modo de Preparo:

Em um escorredor grande ou panela, sobre uma tigela, coloque as fatias de berinjela em camadas, intercalando com pequenas quantidades do sal. Talvez não seja necessário usar todo o sal. Deixe descansar em temperatura ambiente por 2 horas.A berinjela irá escurecer. Descarte o líquido acumulado na tigela.

Numa panela com água e vinagre, deixe ferver até começar a amolecer, 5 á 6 minutos . A água vai ficar escura. Escorra e deixe secar e esfriar por alguns minutos. Depois é só colocar num recipiente de vidro bem seco, incorporar o azeite a todos os condimentos e levar à geladeira. Sirva com torradas, mini-pão ou pão-sírio.

OBS: Em uma vasilha ou vidro grande com tampa, arrume a berinjela em camadas, alternando com a mistura de AZEITE E CONDIMENTOS. Se necessário, acrescente um pouco mais de azeite, o suficiente para cobrir as fatias. Tampe bem e leve à geladeira por até duas semanas.

Sirva como aperitivo, em torradas ou para acompanhar churrascos.

Rendimento: 6 a 8 porções  

 

Spaghetti de Abobrinha com Shitake

RECEITA DA TIZZI – Olha o que eu fiiiiz! 

Dia de dieta e bateu aquela vontade de comer uma massa? A receita desse spaghetti de abobrinha  é super curinga, pode apostar! Fica um prato delicioso e cheio de sabor. 😋😋😋😋😋🍆🍆🍎🍎

Hoje vamos fazer esta receita light e super saborosa! Essa é uma das minhas receitas preferidas, ela é super rápida de fazer e fica deliciosa! Todo mundo adora. Eu sinceramente acho que fica até mais gostoso do que com espaguete original. Também dá para fazer com cenoura, fica ótimo!

FANTÁSTICO esse macarrão de abobrinha. Vale a pena fazer, ficar satisfeito e bem nutrido.

A abobrinha substitui tão bem o macarrão normal. Capriche nele e é sucesso garantido! *.* 😋😋😋😋😋🍆🍆🍎🍎

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
100g de shitake ou shimeji cortados (cogumelo)
2 abobrinhas italiana laminada
25g de alho-poró picado (a parte branca )
Cebola picada
6 tomates cortados em 4 e assados
Shoyu
Raspas de meio limão siciliano
Salsinha (a gosto)
Manjericão
Sal e pimenta a gosto ralada na hora

Modo de preparo

existem vários cortadores descascador de vegetais, esse ta sendo muito usado

Comece assando os tomates por 30 minutos, fogo médio, com azeite, alho e manjericão (ou ervas de sua preferência).Corte a abobrinha em tiras finas com um cortador próprio para isso; Não utilize a parte das sementes, reserve;

Esquente o azeite em uma frigideira e comece refogando o alho-poró, cebola e depois o shitake.
Em seguida, entre com o tomate, adicione a abobrinha e refogue por mais 5 minutos;

Refogue rapidamente, aproximadamente 3 minutos, de modo que a abobrinha apenas murche e não fique mole;
Depois tempere com sal e pimenta e acerto o shoyu;
Acrescente as raspas de limão e as ervas. Sirva decorado com salsinha.

Bolo de frutas secas: sem glúten, sem lactose e sem açúcar

💚💚Por que eu adorooooo Bolo de frutas secas: sem glúten, sem lactose e sem açúcar 😋😋🍩🍪

Tem um assunto que é sempre discutido no universo da alimentação saudável. Será que a farinha branca faz mal? E a integral, é melhor? Sempre que for possível, é melhor reduzir a categoria da alimentação.

É impressionante! Ele é muito saudável, pois além de não conter nem glúten, nem gorduras não vai açúcar (somente o das frutas). 🍎🍏🍐🍊🍋🍇🍑É de dar água na boca!

Atualmente, fala-se muito sobre a dieta sem glúten e dieta sem lactose e muita gente acredita que elas possam ser a solução para os seus problemas.

💚💚Encontre produtos naturais e Sem Glúten para uma alimentação saudável. São pães, bolos e massas sob encomenda para você! 😀😀💪🏻

“Paraíso sem glúten e sem lactose “💚
Fale com a Adel 📲 77 99937-1610

Vida saudável – Engordativos que parecem leves

Você decide se alimentar de maneira saudável, mas na hora de conferir o peso na balança, os exatos quilos do início do regime continuam lá, firmes e fortes. A culpa dessa inércia pode estar justamente no consumo de alguns itens considerados leves e que, muitas vezes, são encontrados nas gôndolas dos produtos lights. Mas não se deixe levar pelas aparências. Ler o rótulo antes de colocar o alimento no carrinho é fundamental. Nesta hora, fuja, principalmente, dos produtos com muito açúcar, aromatizantes e corantes.

Engordativos que parecem leves

Barrinha de cereais

barra-de-cereais-1478021204037_v2_300x300

 

Uma das rainhas do lanche da tarde, a barra de cereal, cujas calorias costumam variar entre 65 e 155, precisa ser escolhida com cuidado para não sabotar a alimentação saudável. Segundo a nutróloga Paula Vasconcelos, grande parte desses produtos disponíveis no mercado são cheios de açúcar e pobres em fibras. “Ler o rótulo é fundamental. Dê preferência às que tenham entre três e cinco gramas de fibras em sua composição e evite aquelas que começam a lista de ingredientes com açúcar ou xarope de glicose.”

 

 

 

Castanhas

castanhas-1478021167222_v2_300x300

As oleaginosas são ótimas opções para os lanches intermediários. Saudáveis, elas possuem as chamadas gorduras boas, além de serem fonte de ômega 9, que ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e na redução do colesterol ruim, o LDL. No entanto, conforme alerta a nutricionista Karina Pimentel, de São Paulo, é preciso ficar atento à quantidade. Uma boa dica, de acordo com a especialista, é separá-las em saquinhos, por porções individuais. “Se você tem à disposição aquele pote cheio, vai comer sem parar. Por serem gordurosas, o ideal é elaborar porções, por exemplo, com uma a duas castanhas-do-pará [a unidade tem 26 calorias], de seis a sete amêndoas [cerca de sete calorias cada] e uma colher de sopa de nozes [picadas], que possui 34 calorias. Também é preciso evitar as versões que contêm sal, pois elas provocam retenção de líquidos.”

 

 

Comida japonesa

comida-japonesa-1478021161660_v2_300x300

Por ser mais barato, muitos restaurantes japoneses oferecem a seus clientes o salmão de cativeiro, que levam corantes e outros aditivos químicos, enquanto o ideal, mais saudável e natural, é o consumo do salmão selvagem. Além disso, esse tipo de culinária tem mais um vilão: o shoyu, que, por possuir doses cavalares de sódio, colabora para a retenção de líquidos e engorda. Karina observa que a versão light do molho de soja tem menos sal. Para diminuir ainda mais essa quantidade, ela indica diluí-lo em um pouco de água. Outros problemas da culinária japonesa são as frituras. Então, o conselho para que a ida ao japonês seja leve é consumir sashimis e teppans com legumes. Mesmo assim, não exagere no rodízio.

 

 

 

Granola

granola-1478021144001_v2_300x300

“A maioria das granolas passam por um processo industrial. Elas possuem muito açúcar e costuma conter farinha branca entre seus ingredientes. Para utilizá-la no cardápio, o ideal seria combinar com uma fonte de proteína, como o iogurte, para equilibrar a quantidade de nutrientes”, indica Paula. Karina completa dizendo que as opções caseiras são melhores. Mesmo assim, ela pontua que se deve consumir, por dia, apenas uma colher de sopa. “Alterne o consumo da granola com a aveia, a quinoa e o amaranto.”

 

 

 

 

Gelatina

gelatina-1478021153565_v2_300x300

 

Esta aparentemente inocente sobremesa é, na verdade, um perigo à dieta e à saúde. “A gelatina é nutricionalmente muito pobre”, adverte a nutróloga Paula. Karina comenta que sua composição é totalmente artificial, cheia de corantes, estabilizantes e adoçantes, itens que sobrecarregam a função hepática. “Apesar de ter colágeno, que faz bem para o fortalecimento da pele, por exemplo, sua quantidade é mínima, não justificando o consumo.”

 

 

 

Peito de peru

peito-de-peru-1478021189431_v2_300x300

Apesar de ser uma opção magra –para se ter ideia, uma fatia deste frio tem cerca de 15 calorias–, ele possui muito sódio, o que é um baita malefício. “Os embutidos, em geral, são feitos de pele e de pedaços de carnes não tão nobres. Então o seu consumo deve ser esporádico: no máximo quatro fatias, de uma a duas vezes na semana”, diz Paula. Karina prefere indicar substituições. “Em vez do peito de peru, recheie seu sanduíche com atum ou frango desfiado.”

 

 

 

 

Pão integral

pao-integral-1478021194787_v2_300x300

Este é outro exemplo de alimento que só é saudável de verdade se escolhido corretamente, a partir da análise de seu rótulo. Ou seja, para saber se um pão é, de fato, integral, basta observar se em sua composição há mais de 50% de farinha de trigo integral e se esse ingrediente aparece em primeiro lugar da lista.

 

 

 

 

 

Mel

mel-1478021200650_v2_300x300

Natural e de aparência saudável, o mel possui bastante açúcar, assim como um número elevado de calorias –cerca de 290 a cada 100g. “Ele ainda estimula o processo de acúmulo de gordura no corpo. Claro que possui mais vantagens em relação ao açúcar refinado, mas não deve ser consumido em exagero. Uma colher de sopa para adoçar um copo de suco ou de iogurte é uma boa quantidade”, ensina Paula.

 

 

 

 

Suco de laranja

suco-de-laranja-1478021171750_v2_300x300

“Para fazer um copo [de 300 ml, o que equivale a 142 calorias] de suco de laranja, coloca-se de quatro a cinco unidades da fruta, exatamente o número de porções recomendado para consumirmos diariamente”, diz a nutricionista Karina Pimentel. Para ela, é, então, mais aconselhável que se coma a fruta. “As pessoas acham que o suco é saudável, mas ele tem muita caloria e muito açúcar. Com o processo para torná-lo líquido, perdem-se as fibras e o que fica é só a frutose [açúcar natural da fruta]. O de laranja e o de melancia são os piores nesse aspecto”, completa Paula. Os menos calóricos, segundo elas, são o de limão, de acerola, de maracujá e de abacaxi. Mesmo assim, a dica é não adoçá-los.

 

 

Imagem: iStock